食品安全和人们的日常生活密切相关，生产、销售不符合食品安全标准的食品，会造成食物中毒事故或者其他食源性疾病，损害人民群众的身体健康。随着人们对食品安全问题的关注，为了适应打击这种犯罪的实际需要，规定了生产、销售不符合安全标准的食品罪。那么贩卖死畜牧什么罪呢？
律师解答：
生产、销售不符合食品安全标准的食品，涉嫌下列情形之一的，应予立案追诉:
1.食品含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的；
2.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的；
3.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的；
4.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的；
5.其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第一百四十三条　【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下或者，并处；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者，并处罚金或者。