一审和二审之间的时间间隔为：如果案件属于是民事诉讼，其间隔时间为十日或者十五日；如果案件属于刑事诉讼，则其间隔时间为五日或者十日。人民法院审理对判决的上诉案件，应当在第二审立案之日起三个月内审结。

【法律分析】

当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。当事人不服地方人民法院第一审裁定的，有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。

【法律依据】

《民事诉讼法》第一百五十九条 人民法院审理对判决的上诉案件，应当在第二审立案之日起三个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准。人民法院审理对裁定的上诉案件，应当在第二审立案之日起三十日内作出终审裁定。