作为某食品厂的厂长，明知生产的奶粉质量不达标却仍然出厂销售，导致 100 多名婴儿患病，这个事情在量刑上大概是？​

这种行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，量刑会较为严重。由于导致 100 多名婴儿患病，属于对人体健康造成严重危害的情形。​
依据我国现行法律明文规定，此类犯罪行为将面临极为严厉的惩处：一般情形下，犯罪人将被处以三年以上七年以下，并同时判处；若犯罪后果达到特别严重的程度，刑罚将进一步升级，犯罪人或将被判处七年以上，甚至，且伴随高额或直接予以的附加刑。需着重强调的是，婴幼儿作为社会中最为脆弱且需要特殊保护的群体，奶粉质量问题直接威胁其生命健康与未来发展，司法机关在案件审理与量刑过程中，必将以零容忍的态度，严格依据法律规定，对这一严重危害社会公共安全与伦理底线的情节予以全面、审慎且从严的考量。​
一、涉及的相关法律​
1）《中华人民共和国》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下或者，并处；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下，并处；后果特别严重的，处七年以上或者，并处或者。​
2）根据相关司法解释，生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列情形之一的，应当认定为第一百四十三条规定的 “对人体健康造成严重危害”：（一）造成轻伤以上伤害的；（二）造成轻度残疾或者中度残疾的；（三）造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的；（四）造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的；（五）其他对人体健康造成严重危害的情形。​
二、处理建议​
食品厂厂长应立即停止生产销售问题奶粉，积极配合有关部门对患病婴儿进行救治，承担相应的医疗费用等赔偿责任，争取家属的谅解。​
如实向监管部门和司法机关说明奶粉质量不达标的原因、生产销售的数量等情况，主动召回问题奶粉。同时，聘请专业律师为自己辩护，律师可以根据具体情况，在量刑方面争取相对有利的结果。