我国政府对食品药品的安全是非常重视的，食品安全关系的到公民的人身安全，所以是不能马虎对待的，如果生产销售不合格的食品，造成危害后果发生的，就会构成犯罪，那么食品安全犯罪怎样定罪处罚？

【法律解析】

中食品安全有以下罪名：
（1）生产、销售不符合安全标准的食品罪；生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的；
（2）生产、销售有毒、有害食品罪；在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒；
（3）生产、销售不符合安全标准的产品罪；生产不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的电器、压力容器、易燃易爆产品。
中华人民共和国刑法中的的认定有哪些
1、过失犯的客观构成要件。过失犯存在实行行为，但其定型比故意犯的实行行为缓和；
2、过失向故意的转化：行为人的过失行为导致对某种法益产生危险，但故意不消除危险，希望或者放任结果发生地，直接认定为故意犯罪

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条 【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下或者，并处；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者，并处罚金或者。