一、案件结果、亮点、焦点、封面语

罪名：生产、销售有毒有害食品罪

结果：判处十四年，人民币1500万元（金额从起诉认定的882万元核减至590万元）

亮点：

1. 精准突破金额认定，剔除重复计算和疫情期间虚增部分，核减犯罪金额近300万元；

2. 成功主张立功情节，协助抓捕同案犯获法院认可；

3. 通过案例检索和类案对比，有效降低罚金刑幅度。

案件焦点：

4. 犯罪金额的计算标准及证据合法性争议；

5. 被告人是否构成立功；

6. 多被告人作用地位区分及量刑平衡。

封面语：“巨额地沟油案中，律师以‘金额拆解+类案检索’双线突破，为被告人争取刑期及罚金双重减让"

1.当事人信息

被告人：C某（火锅连锁品牌实际控制人/40岁/餐饮从业者）

同案人员：Z某（股东）、H某（炼制负责人）等7人

办案机关：某市公安局侦查终结，某市人民检察院提起

2.关键时间轴

2020.10：开始回收火锅底料炼制"老油"

2022.01：公安机关查获涉案油脂946公斤

2022.03：C某被刑事拘留

2023.04：检察机关指控犯罪金额882万元

2023.11：法院开庭审理

2024.04：一审宣判

3. 案件基本事实

C某等人为降低成本，指使员工回收消费者食用后的火锅底油（潲水油），经非法炼制后混合正规红油重新销售。经查，8家门店涉案期间销售金额达590万元，公安机关现场查获非法炼制油脂近1吨。

三、办案过程​​​​

阶段	控方立场	辩方策略	证据对抗要点
​​侦查阶段​​	依据查获油脂量推定犯罪金额	申请油脂鉴定方法合法性审查	质疑潲水油与成品油换算比例
​​审查起诉​​	按收银系统数据认定882万元	提出"三扣除"（折扣/虚增/疫情停业）	调取M团佣金记录、加盟商证言
​​庭审阶段​​	主张C某系第一应从重处罚	1. 提交20份类案判决对比表 2. 举证协助抓捕同案犯的立功材料	当庭演示收银系统虚增操作流程

核心动作：

​​数据拆解：组织会计团队对5万条收银记录逐月分析，分离出32%的虚增金额及平台折扣；

​​时空抗辩：调取疫情期间封控通告、同案犯婚假/车祸等证明材料，剔除无效经营期；

​​专家辅助：聘请食品工程专家说明"酸菜锅底无老油"的技术特征，核减对应销售额。

四、办案思路

（一）立体化金额抗辩体系​​

1、基础金额质疑：

通过「收银数据≠实际营收」主张：

举证加盟商为吸引投资故意虚增流水（调取加盟合同对赌条款）

分离19.9元团购券、平台佣金等非实收部分（提取美团后台原始数据）

采用「存疑有利」原则：对勾兑比例供述矛盾部分，按最低比例折算

2、时空维度切割：

疫情封控期（2021.03-04）：提交政府防疫文件证明门店停业

炼制中断期：依据同案犯H某车祸病历、旅游行程单等材料

（二）量刑梯度构建​​

1、作用地位平衡：

制作「股权结构图」+「管理职责清单」，证明Z某、J某等实际控制分店运营

援引《刑事审判参考》第125号案例，主张"实际获利与刑罚成正比"

2、财产执行关联：

梳理被查封的3处房产、2个银行账户（总价值2100万元）

提交《提前执行申请书》，论证"足额保全可减轻自由刑"

（三）程序正义抓手​​

1、鉴定意见排除：

指出检测机构无火锅底料专项资质

质证抽样检测未覆盖全部门店

2、侦查瑕疵利用：

调取出警记录证明公安机关延迟收网导致损失扩大

五、办案结果

法院采纳辩护人关于犯罪金额核减、立功认定等核心意见，在检察机关建议量刑十五年基础上，下调刑期并减少罚金500万元，扣押财产可直接用于履行判决。

六、办案心得

数据化辩护：在食药领域重大案件中，构建"会计团队+餐饮SaaS系统解析"的复合辩护模型；

执行预判思维：审查起诉阶段即对接财产查封情况，将刑民责任履行能力纳入量刑考量；

区域性司法规律：针对当地法院"重实刑轻罚金"的特点，通过类案检索报告凸显罚金畸高风险。

七、判决书