刨野生蒜属于非法采摘野生植物，违反《中华人民共和国野生动植物保护法》规定，构成犯罪则最高可判处三年，并处。

【法律分析】

根据《中华人民共和国野生动植物保护法》第三十五条规定，禁止非法采摘、破坏、运输、销售国家重点保护野生动植物。而野生蒜属于我国特有保护植物之一，根据《国务院关于印发中华人民共和国保护野生动植物名录的通知》（国发〔2003〕5号）文件，野生蒜被列为二级保护植物。因此，如果有人非法采摘野生蒜，则会触犯《野生动植物保护法》的相关规定，可能面临行政处罚或刑事责任。对于违法采摘、运输、收购、出售等情况，根据情节轻重不同，可以面临不同的处罚力度。如果情节较轻，可能会被处以罚款；如果情节较重，可能会面临行政拘留或者判处有期徒刑。同时，根据《中华人民共和国》第三百八十二条规定，非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品的，构成犯罪，可以判处有期徒刑三年以下，并处罚金。因此，如果采摘野生蒜的数量较大，且存在出售等行为，则可能面临最高可判处有期徒刑三年的惩罚。

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》
第三百四十四条　【危害国家重点保护植物罪】违反国家规定，非法采伐、毁坏珍贵树木或者国家重点保护的其他植物的，或者非法收购、运输、加工、出售珍贵树木或者国家重点保护的其他植物及其制品的，处三年以下有期徒刑、或者，并处罚金;情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。